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ついに情熱大陸が野菜スイーツ で人気を集めている若き天才パティシエ 柿沢安耶（かきさわ あや）さんを取り上げるようですね。柿沢安耶さんの著書「ベジタブルスイーツ 」には、野菜の特徴を説明しつつ野菜の選び方まで記述されていてこれなら自分で野菜スイーツを作ってみたくなりましたね…身体にもやさしく自然の甘みを生かした野菜スイーツがブームを巻き起こすのも納得ですね。
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